L'hiver annonce clairement ses couleurs dans l'entrepôt de ProNatura Bretagne. Peu à peu, le chou-brocoli, le chou-fleur ou encore l'artichaut vert issus des programmes définis avec les producteurs prennent leur place. 
Le brocoli, comme l'artichaut, dont les rendements sont remarquables cette année, sont au plus fort de leur saison jusqu'à fin novembre. Le chou-fleur, qui alimente pour le moment essentiellement le marché français, conserve la primauté. Après les premières gelées dans le pays du Nord, il retrouvera toute sa place à  l' export. 
Sans oublier la pomme de terre (Nicolas, Charlotte, Eden, Berbère...) et les "petits produits" comme le coco de Pimpol, le radis noir, la blette, la carotte, le navet...

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ProNatura Méditerranée, qui a su profiter des synergies naturelles avec les autres sites de ProNatura, connaît une belle croissance, qui se traduit par une forte augmentation de ses volumes.

Pour  les absorber dans les meilleures conditions, elle a choisi d'augmenter  sa capacité de stockage et fluidifier son entrepôt.

Des travaux entrepris à la fin de l'été ont permis de transformer les locaux en une plateforme d'éclatement d'un seul tenant et d'augmenter la surface froid pour la faire passer de 1100 à 1500 m² avec une température de 10°C le jour et 8 °C la nuit. Ce changement apporte, outre la visibilité immédiate et l'amélioration de la productivité et des conditions de travail, un espace picking de 300 places au sol et une meilleure rotation des produits, qui seront expédiés dans des délais maximum de 48 ou 72 h selon leur nature.

La capacité de traitement augmentera ainsi d’un tiers pour se situer autour de 20 000 colis / jour en pleine utilisation, notamment de mars à juin, au moment le plus fort de la campagne d'Espagne.  

Notre campagne d’ananas du Togo reprend : les premiers ananas de la saison 2008/2009 viennent d’arriver en Europe... Ils sont délicieux et nous ont annoncé une belle qualité cet hiver !

Pour garantir un produit de qualité, ayant une jutosité et un taux de sucre élevés, ProNatura s’engage au quotidien auprès des producteurs depuis plus de 3 ans.

Les améliorations les plus remarquables de cette rentrée sont :

• La démarche qualité entreprise au niveau de la nouvelle station de conditionnement et de la production, qui garantit les meilleures conditions d’hygiène et de sécurité à toutes les étapes de la récolte et du conditionnement ;
• Le renforcement de l’encadrement des producteurs pour une meilleure coordination des activités et une technicité plus grande.

Cultivé dans plusieurs régions au Togo par 350 producteurs réunis au sein de 24 groupements, l’ananas de notre filière au Togo bénéficie également du label Commerce équitable. Il est pour ces agriculteurs une source de revenus et un véritable outil pour le développement de leurs communautés.

L’ananas biologique ne subit aucun traitement chimique de synthèse, respectant l’environnement dans les zones de production, situées dans des régions rurales tropicales où la biodiversité est préservée.

L'ananas bio reste vert à maturité : c'est sa couleur naturelle.

Nous proposons cette année deux ananas différents, disponibles jusqu’en juillet dans nos plateformes de Cavaillon, Perpignan et Nivelles. Ils sont transportés uniquement par fret maritime, la traversée de 12 jours se fait dans des conditions optimales:

• Le Sweet Cayenne, très parfumé grâce à un équilibre entre le taux de sucre et une pointe d’acidité, est juteux et mûr même quand sa peau est verte. Il est disponible en 5 calibres (A6, A8, B9, B10 et C12) dans des colis de 12 kg ou en colis de 4 pièces pour les calibres les plus petits. Les fruits labellisés FairTrade seront disponibles à partir de décembre.
• Le Pain de sucre, très apprécié pour son taux de sucre élevé, est facilement reconnaissable à sa forme conique et sa chair blanche et croquante. Il est disponible en 3 calibres (B9, B10 et C12) en colis de 10 kg ou en colis de 4 pièces.

Pour en savoir plus sur notre filière Ananas bio du Togo